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Herzlich Willkommen in der Alten Baiz

Gastfreundschaft,
Genuss und Erlebnis.

Besondere kulinarische Momente entstehen dort, wo erstklassiges Küchenhandwerk auf eine gemütliche Atmosphäre und herzliche Gastfreundschaft treffen. In der Alten Baiz haben Sie die Wahl: Denn die gehoben-bürgerliche Küche findet in unserem traditionell-modernen Restaurant genauso Platz wie das vielfach ausgezeichnete Gourmet Gängemenü.

Hochwertige Zutaten, kreative Kochkunst und die perfekte Getränkebegleitung sind unsere Leidenschaft. Nicht abgehoben, sondern verlockend. Aus Freude am Genuss und der Neugier. Lassen Sie sich von unserem Gastgeber Claudio Urru und seinem Team eine unvergessliche Zeit bereiten. Und Erinnerungen schaffen, die noch lange nach Ihrem Besuch nachklingen werden.

Lassen Sie sich verwöhnen

Ungezwungen genießen:
Von gehoben-bürgerlich
bis zum edlen Menü.

Bürgerlich besonders.

Kreative Gerichte in besonderer Qualität.

Gourmet Erlebnis.

Spitzenkulinarik in familiärer Atmosphäre.

Getränkekultur.

Ausgesuchte Weine, Brände und hausgebrautes Bier.

Mit Leidenschaft für Kochkunst

Klassiker der bürgerlichen
Küche neu interpretiert.

Inspiriert von den traditionellen Gerichten unserer Region möchten wir Sie auf eine Genussreise entführen, in der beliebte Klassiker der bürgerlichen Küche auf neue, moderne Einflüsse treffen. Bodenständig und raffiniert oder herzhaft und exquisit sind dabei für uns keine Gegensätze, sondern eine Herausforderung, neue Geschmackserlebnisse aus altbekannten Rezepten zu kreieren.

Perfekt abgestimmte Empfehlungen von unserem Weinsommelier und Restaurantleiter Marcus Stich, erstklassige Biere aus der hauseigenen Brauerei und edle Brände runden diese kulinarische Synthese gekonnt ab.

Gutbürgerliche Klassiker und Spezialitäten neu erleben.

Unsere Speisekarte.

– HINWEIS: UNSERE ONLINE SPEISEKARTE KANN VON DER TAGESAKTUELLEN KARTE IM RESTAURANT ABWEICHEN –

Ausgezeichnetes Küchenhandwerk trifft Hamberger Gastfreundschaft.

Gourmet Erlebnis.

Genussvolle Getränkekultur

Die perfekte Begleitung
auf Ihrer Genussreise.

Außergewöhnliche Weine, Brauspezialitäten aus unserer hauseigenen Manufaktur und handverlesene Edelbrände sind nur ein Auszug der genussvollen Getränkekultur, die Sie in der Alten Baiz erwartet.

Im Rahmen des Food-Pairings versteht es unser Sommelier Marcus Stich vorzüglich, aus einem Gericht und der passenden Getränkebegleitung eine Symbiose zu erschaffen, die weit mehr als die Summe ihrer Teile ist.

Ausgesuchte Weine.

Persönlich von unserem Sommelier empfohlen.

Hausgebrautes Bier.

Unser Calva Nigra aus der Hamberger Brauwerkstatt.

Gute Getränke.

Edelbrände, Cocktails und alkoholfreie Getränke.

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Wir freuen uns auf Sie

Ihr Besuch in
der Alten Baiz

Öffnungszeiten:

Sonntag bis Mittwoch                  Geschlossen
Donnerstag bis Samstag             ab 17.30 Uhr

Küchenzeiten:

Donnerstag bis Samstag             bis 20.30 Uhr

Sommerferien:

28.7 bis einschließlich 14.9         Geschlossen

Ab dem 15.9 sind wir wieder für Sie da.

Kontakt:

Telefon                                            07234 80 69 520
E-Mail                                             reservierung@gruenerwald.de

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